【郑领袖•第23期】水茫茫张建辉：开启水润饮品新品类 打造健康果汁市场

“水润颜值，拒绝凉凉”。 一年打下全国500余座城市，创造年销3000万瓶的果汁“神话”，成为果汁品牌最红黑马之一...... 短短的时间内，水茫茫果汁如何在大量饮料品牌中冲出重围?如何成为果汁品牌的新起之秀?本期的【郑领袖】栏目专访了水茫茫董事长张建辉，一起来听好果汁炼成记!

【人物简介】

张建辉，河南水茫茫饮品有限公司董事长，水水鹦鹉生物技术有限公司总经理，第四届青年豫商十大先锋人物。

一天喝53瓶果汁 打造果汁全新品类

35岁的张建辉是一个有自己想法的年轻创业者，毕业后一直从事快消行业，在华泽集团(金六福酒)从基层业务一步一步做起。“两年前我和我的团队还是江小白酒河南平台商，顶着40度的炎热天气，奔走在服务100多个经销商的路上，团队成员常在凌晨两点还在协助经销商铺市，卖货。”张建辉介绍，就是凭借着这股干劲儿，他和团队才取得河南区域江小白近一亿销量的成绩。

可近年来，快消品市场发展势头有目共睹，行业产值不断上升，产品也逐渐向新鲜化、健康营养的趋势发展，消费需求更加多元化，所以张建辉开始想做自己的品牌。“在快消品行业，要么做品牌，要么做产品，经过深度思考调研，我和团队核心成员一致认为要做自己的品牌。”张建辉及团队根据市场考察和多年的一线市场经验，最终决定进军果汁行业，创建水茫茫，打造一个全新的果汁品类!

中国果汁饮料市场经历了前期高速增长，早已是一片红海，在碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后，已呈现口味细分、市场细化的趋势，相关调研显示，随着消费者对健康、天然等理念的关注，在对饮料的选择上也趋于健康、生态， 消费者对于清爽口感、水润滋养的果汁饮料喜爱度日益增强，所以张建辉一直在不断的思考，怎么打造一款全新的健康果汁品牌?2016年末张建辉和团队一起飞到泰国、新加坡、马拉西亚，在这些水果王国，他们买遍了大大小小的果汁产品。“一天喝20瓶果汁那是正常，最多的一天喝了53瓶，有时候真的是喝不下了。”张建辉现在回忆起当初还是十分感慨。回国后，水茫茫团队做了12000人次的口感调查，最终确定以芒果，山竹，牛油果，百香果，椰子五种热带水果融合而成的果汁。坚守不含山梨酸钾防腐剂、不含人工色素、不含甜味剂(糖精)的健康果汁路线，并推出了第一款高浓度复合果汁“水芒芒”。

做更好喝、更好看、更健康的走心产品

“创业是一条艰难的道路，只有做走心又走肾的产品，才能受到消费者的青睐，这也是我和我的团队一直在坚守的。”张建辉说到。包装看上去要走心，产品喝下去要走肾，这一直都是水茫茫团队所追求的，想要做好品牌，产品质量更要“硬”，所以水茫茫果汁所用的水果原料必须是优质的。“我们的芒果主要选自海南、广西等主产地，按照3000元每吨的原料价格，优选成熟优质大芒果，对于芒果的品质都有明确的标准，追求新鲜压榨，确保给消费者带来健康绿色的果汁饮品。”说起自己产品的质量，张建辉信心十足。

水茫茫不仅要求高质量，更要求高颜值，在瓶身设计和包装设计也是独树一帜，瓶身采用莱洛三角瓶型设计。众多国际设计师在建筑、服装、工业制品等方面，越来越多的应用莱洛三角。设计风格上，水茫茫参考年轻消费者的消费喜好，瓶子外观走欧美极简的风格，淡紫色的外箱包装则给人一种典雅高贵的感觉。水茫茫以其独特的设计感和极高的辨识度吸引了一大批消费者购买。

高质量、高颜值也决定了水茫茫的定价会不同于其他饮品。“我们水茫茫团队的核心理念就是‘水润颜值，拒绝凉凉’，致力于提供年轻群体喜欢和所需要的产品，在这样一个理念驱使下，水茫茫精选五种水果，打造出果汁水润、去燥、美颜的功效，致力于将更优更好的产品带给消费者，高的质量也决定了我们的产品价格也高于市场其他同类产品。”张建辉说，消费者已经从追求性价比的时代，进入了追求品价比的时代，价格不再作为消费者选购产品的头号因素，他们更相信物有所值这个词。

所以，水茫茫在推出第一款水润果汁饮品——“水芒芒”时，针对价格带问题进行了调研与多次测试，最终选定了10元价格带。“此价格带尚无明确领导品牌，且消费者对于10元以上的奶茶、咖啡、都有充足的接受能力。作为更富营养价值的果汁品类，10元价格带也很容易被消费者接受。同时，足够的价格空间也保障了我们的产品会用用业内高品质原料，真正去做一款有品质的复合果汁，开创果汁行业的10元价格带，也帮我们获得了更高的主动权。”张建辉说这就是他大胆选择10元定价的原因。

线上线下联动传播 提升品牌活力

在全民娱乐和信息充斥的时代，如何在信息流中冲出重围吸引消费者的眼球，是每个品牌正在努力的方向。作为快消品行业的新兴品牌，如何让水茫茫产品突出重围，在市场崛起，这也是张建辉一直思考的问题。“虽然俗话说酒香不怕巷子深，可我认为，在这个市场竞争激烈的时代，酒香也怕巷子深，好的产品不仅要有好的品质，品牌的传播也十分重要，消费者在哪里我们就要在哪里，要让接消费者看得到，摸得到，买得到水茫茫的产品。”张建辉说。

所以水茫茫瞄准产品营销热点，和消费者对话，展开了全新尝试。为了做好品牌宣传，张建辉设立了近30人的品牌传播部门，且以90后、95后居多，作为一个年轻的团队，他们清晰地感知目标受众爱好，熟悉当代年轻人各圈层文化，这样品牌传播出的内容，才能够被目标群体接受并形成二次传播。

线上，水茫茫针对果汁、新派礼品等关键词优化，注重网络端用户体验。赞助国内电影《战狼2》《流浪地球》首映礼媒体见面会，成为官方指定果汁品牌，泛娱乐营销打法，让水茫茫活跃于电影、电视剧、综艺、动画、游戏之中。与95后众多网红进行合作，和千名网红资源进行捆绑，从而掀起水润去燥时尚饮品的风潮。线下，团队从大型商圈形象活动，终端网点试饮免饮活动，到成熟品牌异业合作，跨界打劫流量曝光。与滴滴、美团、中国好声音分赛区、中国达人秀分赛区、国际职业超模大赛分赛区等知名品牌线下合作，形成巨大曝光量，为水茫茫市场动销形成强大市场拉力。就这样张建辉通过线上线下联动传播，大大的提升了水茫茫的品牌活力，仅通过两年的时间便将水茫茫打造成了果汁界的网红爆品。

以客户为中心，以奋斗为本意，以价值为导向，不断向消费者提供更好看、更好喝、更好玩、更健康的果汁，这是张建辉对自己说的一句话。从品质到外观，将水茫茫的每一款果汁都打造成一个走心又走肾的产品，是张建辉正在践行的理念，也是今后水茫茫系列产品打造的高度追求。

“随着消费者对饮食文化要求越来越严格，我们水茫茫团队要负责任的去生产更健康化，品质更高的产品，我要带领水茫茫团队用5-10年的时间，经过不断的创新、研发、努力，给消费者提供更健康的饮品，让水茫茫成为中国中高端果汁的代名词。”这是张建辉对自己的要求，更是整个水茫茫团队的追求。